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2017/12/29
ママのつぶやき - 我が家流？！おせち料理どうしてる～？ ～ママのつぶやき #14～
お正月の「おせち」といえば、日本の文化伝統料理。
毎年デパートなどでは予約販売されてますね！
最近では洋風や中華風なども人気があるようです。
おせち料理は華やかで美しくて、日本人としてちょっと誇らしくもなります。
色とりどりの料理がぎっしり詰まった重箱を見てるだけで、楽しいですね。
皆さまは、毎年どうされますか？
黒豆、田作り、なます、数の子
まずは、ひとつひとつ定番のものから作り始めて･･･
かまぼこ、伊達巻、昆布巻き、栗きんとん
これは買ってきて詰める～！（笑）
おせちは細かい作業と種類が多～い。
そこで、かまぼこの飾り切りを子どもに任せたり、料理を重箱に詰めてもらったりするだけでも、作業が随分らくです。
重箱の隙間が気になる場合は、小ぶりの器を重箱に入れて料理を盛りつけて、器と器の隙間には、松や南天の葉などを添えると特別感が出ます。
緑の葉があると、ちょっといい雰囲気になりますよ～。
さらに、お魚を焼いたり、お雑煮を作ったりとママは大忙しなのですが、おせち料理は年神様へのお供え物でもあるそうなので、毎年準備してお正月を迎えています。
食べきれる量を考えて、年々こじんまりとした、簡素なおせち料理になってきているかもですが。（笑）
デパートの豪華なおせちとは比べ物にならない、子どもと作る不細工なおせち料理。
久しぶりに集まる親戚との話題作りにもなっているので、これからも頑張りま～す。
「笑う門には福来る」
皆さまもどうか、にぎやかに、新年をお迎えください。
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